大家在日常饮食中，洋葱通常作为一种配菜，存在于各种美食中，常常会有人忽略它。其实洋葱中所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，是抗动脉粥祥硬化的良药。而且，洋葱还有预防癌症、润肠、理气和胃、增加消化道分泌、健脾进食、发散风寒、提高胃肠道张力、杀菌的作用。
洋葱中所含的硒元素是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，抑制癌细胞的分裂和生长，有防癌的功效。洋葱中所含的槲皮素，则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。调查显示，常吃洋葱可以减少25%患胃癌的几率。洋葱中含有的大蒜素，还有很强的杀菌能力，可以有效抵御流感病毒、预防感冒。还有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。大家在切洋葱的时候经常被气味熏到流眼泪，这是因为洋葱中含有葱蒜辣素，但是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲，对萎缩性胃炎、消化不良等有明显效果。洋葱还是唯一一种含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，预防血栓形成的作用。
所以，在日常生活中大家不妨多食用一些洋葱，可以强身健体哦！
